Veckans tidning
4038

Tång lockade storpublik

Publicerad: (uppdaterad november 19, 2021 kl 13:06)

Förra helgen höll Folkuniversitetet och Ten Island Seafarm en slutsåld föreläsning på temat ”Från Hav till tallrik”. Tången verkar vara på allas läppar. Ett superfood fullspäckat med nyttigheter, menar föresläsarna och tångbönderna Cassandra Köbbel och Anna Wångmar.

Sockertången är framtidens mat, berättar Anna Wångmar och Cassandra Köbbel från Ten Island Seafarm. Ett superfood fullspäckat med nyttigheter. Och att odla tång är något som redan görs på global nivå i stor utsträckning. Men en odling för den privata marknaden, framförallt i Sverige, det är relativt nytt. Dessutom är processen inte helt enkel. Det krävs både ett stort engagemang och en hel del pappersarbete för att få myndigheterna på sin sida.

– Vi brukar säga det att den som odlar tång måste klara av att vara ute i ganska kargt väder på de tuffaste vintermånaderna, berättar Cassandra under föreläsningen.

Idag finns det flera aktörer längst Västkusten som kommersiellt odlar tång, men det var Ten Island Seafarm som blev först med att sälja på fiskauktionen i Göteborg. Odlingen sker framförallt mellan oktober, över vintermånaderna och skördas under våren fram till april. Tången som är en perenn, alltså flerårig, växt smakar som bäst när den är i sitt tidiga stadie likt landväxande primörer.

Inför den kommande odlingsäsongen har Anna och Cassandra två odlingstillstånd för vattenbruk utanför Burö respektive Hälsö på 3000 kvadratmeter vardera och skördandet görs genom att paddla ut med SUP och skörda varje tånglina för hand. Platserna ses som testodling och ger ännu inte en skörd att leva gott på.

– Ten Island Seafarm är vårt miljöprojekt, vi har andra arbeten vid sidan av.

För Ten Island Seafarm började resan till där de är idag med att de båda, helt separat, hörde av sig till kommunen som parade ihop dem med varandra. Och vips var de i gång med sin odling av sockertång.

– Efterfrågan på näringsrika växtbaserade livsmedel växer och i FN:s hållbarhetsagenda uppmärksammas tång som en marin resurs som är både näringsrik och snabbväxande. Dessutom har havet som odlingsyta en enormt stor potential.

Slutsåld föreläsning
Lördagen den 13 november hade så ett 40-tal deltagare samlats för att gå på föreläsning i kompetenshuset. På scen stod Cassandra och Anna.

– Det här var vår första tångutbildning. Det var väldigt roligt, när man får möjlighet att summera så inser man att vi har lärt oss otroligt mycket på kort tid. Det är roligt att så många är nyfikna på den svenska tången, berättar de.

Initiativet till föreläsningen kom efter att Petra Andreen, utbildningsledare på Folkuniversitetet, sträckt ut en hand till Ten Island Seafarm för att få till en föreläsning med just fokus på tång. Och hon ser gärna att det blir fler i framtiden.

– Tång har länge varit ett efterfrågat föreläsningsämne för oss. Så vi är jätteglada att det nu blev av. Som jag förstod det bjuder även kompetenshuset på hyran för denna föreläsning, vilket vi såklart är glada för, berättar Petra Andreen.

Inspirerande och informativt
Nils Wibek, från Björkekärr, var en av föreläsningens besökare. Han har redan vid tidigare tillfällen haft kontakt med Ten Island Seafarm och är framför allt intresserad av att prova på tångodling själv. Han har själv en segelbåt som han tänker att han skulle kunna använda för att bedriva ett eget småskaligt fiske av tångodling.

– Just nu studerar jag en kurs på temat fiskodling och där ser jag en stor nytta med odlad tång. Idag är vattenbruk så otroligt förknippat med nedsmutsning. Tången renar havet och hjälper till att minska övergödning. Tänk om man hade kunnat få vattenbruk att i stället för att förknippas med något dåligt – få det att förknippas med något bra. Det hade varit något det. Jag blev jätteinspirerad, säger Nils Wibek.

Skänkte till sjöräddningen
Efter föreläsningen tog sig Anna och Cassandra ner till Öckerö Hamn för att möta upp sjöräddningssällskapet och donera en del av företagets vinst till dem.

– Vi odlar i havet på vintern, det är inte riskfritt och vi är så tacksamma över att ha en räddningsstation nära odlingarna. Att uppmärksamma Sjöräddningssällskapet ideella verksamhet och deras engagemang för oss som arbetar i havet på vintertid kändes viktigt för oss.

Frivilliga sjöräddaren Sebastian Hansson, boende på Hönö, var där för att ta emot checken.

– Det är väldigt kul att vi får bidrag såklart. Vi lever på donationer så varje krona är viktig för oss, avslutar Sebastian Hansson.

Fredrik Helgesson

TEXT:

Fredrik Helgesson

Kommentera artikeln!

Tyck till! Här nedan kan du kommentera artikeln via tjänsten Ifrågasätt. Du behöver logga in med bank-id för att kommentera. Tänk på att hålla god ton och att inte byta ämne. Visa respekt för andra skribenter och berörda personer i artikeln. Inlägg som bedöms som olämpliga kommer att tas bort och Torslanda-Öckerötidningen förbehåller sig rätten att använda kommentarer i redaktionellt innehåll.
Laddar

Följer du fotbolls-EM trots att Sverige inte är med?

Tack för din röst
Du har redan röstat på den här omröstningen
Välj ett alternativ!

Annonser

Besök Sveriges fräschaste online casino på Hajper Casino

Hitta Sveriges snabbaste och bästa spelsajt på Snabbare.com

På Testarna kan du snabbt och lätt hitta casinon utan Spelpaus

Spelcash.se – Speltips och rescensioner av alla spelbolag.

Utforska spänningen på ett nytt casino utan svensk licens!

Det är inte olagligt att spela på ett casino utan spelpaus och bonusarna är faktiskt bättre än på svenska sidor.

Den snabbaste betalningsmetoden för casino är swish, CasinoMedSwish.se jämför alla svenska casino med swish så du inte behöver göra det själv.

Jämför alla utländska casino som inte kräver gränser hos CasinonUtanSpelgräns.

Spela casino på nett och ta emot fina välkomsterbjudanden.

Allt du behöver veta om betting utan svensk licens hittar du på casinoburst.com

spela casino utan spelpaus

För den som vill uppleva pålitliga casinon utan svensk licens och söker trygghet, är ett besök till starwarscasinos.com starkt rekommenderat.

Jämför samtliga casino med Swish och läs allt vad de har att erbjuda på Alcasino.se

Bettingstugan.se – Sveriges hem för spel

Hitta Sveriges bäst online casino hos Casinodealen.se

Jämför och hitta bettingsidor för svenska spelare på Sportbloggare.com

Söker du en jämförelse på alla casino i Sverige med licens? Besök GoPlay.se

Slots Casino

Läs om casino utan spelpaus på casinoutansvensklicens.co

Vill du hitta bäst bettingsidor? SvenskBetting listar Sveriges bästa spelsidor!

Är du på jakt efter bästa casino sidor?Det hjälper vi dig med!

De bästa svenska spelsidorna hittar du genom oss, välkommen in!