Efter att familjens hund gått bort 9 år gammal började Johan Cederloo undersöka matens roll i hundens liv. Torrfodret som han matat Buster med kanske inte var det absolut bästa insåg han, när han tittade på förpackningen.
– VI hade länge matat honom med, vad vi trodde, näringsrik och miljömässigt bra mat. Men när jag tittade på förpackningen där efter att han gått bort såg jag att så inte var fallet. Köttmjölet som användes till Busters torrfoder visade sig innehålla massa konstiga ingredienser och dessutom vara importerat från utlandet. Vilket inte kändes bra berättar Johan Cederloo, ena halvan av Glufs.
Tanken att starta ett eget hundmatsmärke väcktes vilket fick honom att tillsammans med barndomsvännen Alexander Evjenth ge sig ut i jakten efter en klimatsmart och bra proteinkälla för att tillverka hundmat. Och de landade i blåmusslan.
– Nästan all hundmat och hundsnacks tillverkas idag av kött från djurriket. Men att använda musslan ger ett likvärdigt näringsinnehåll och mindre klimatpåverkan. Det handlar om att ersätta köttet med mer klimatsmarta proteinkällor helt enkelt, berättar Alexander.
Hundsnackset Musselmunch görs på ett mjöl tillverkade av svenska blåmusslor som är fel storlek, för fula eller för knögliga att säljas i vanliga butiker. Mjölet tillverkas av Musselfeed, som har sina fabriker i Ellös, dit Johan och Alexander åker för att baka och tillverka hundsnackset för hand.1 kilo musslor blir till 50 gram mjöl och snackset innehåller, när det är färdigbakat, 19 procent musselmjöl.
Hur smakar det?
– Jag brukar säga att det passar perfekt till en torr riesling, berättar Alexander och skrattar. Nej, skämt åsido. Jag brukar småknapra på det medan vi bakar. Men det smakar väldigt mycket hav. Hav – på ett bra sätt! Om man verkligen ska sätta fingret på det så smakar det ”rostat hav”. En sak är säker: Hundarna älskar det!
Moraliskt bra för vegetarianer
Blåmusslan ses av vissa veganer och vegetarianer som ett födoämne helt fritt från djuranvändning. Anledningen är att musslan ses som en mollusk som saknar centralt nervsystem och därför inte kan uppleva smärta. Eftersom det saknas andra vegetariska alternativ för hundar, är blåmusslan bra substitut, menar Johan.
– Som det ser ut idag så finns det inte något bra alternativ mot kött om man vill ha ett hållbart sätt att utföda sin hund. Nästan 100 procent av marknaden är köttbaserad, även om en del produkter dykt upp senaste åren där man till exempel använder insekter.
Tanken att använda insekter, eller andra växtbaserade produkter för att få fram ett hållbart protein låg nära till hands för Johan och Alexander. Men det visade sig att blåmusslan skulle klå dem alla i smaktester.
– När vi för två år sedan började vår resa med att ta fram ett hållbart hundsnacks fick vi ett ekonomiskt stöd från Vinnova på runt hundra tusen kronor och genom ett samarbete med forskningsinstitutet Rise har vi arbetat med att ta fram olika prototyper, både insekts och växtbaserade, berättar Johan.
– Men det visade sig att musslorna blev de mest populära. Och ju mer mjöl vi hade i receptet, desto mer gillade hundarna det, flikar Alexander in.
Hundar med ont i lederna
För en del är inte musslan okänd för hunden. De flesta hundar som börja lida av artros får ofta ett kosttillskott som består av bland annat grönläppade musslor. Det är för att musslan innehåller glukosamin, vilket är en aminosyra som motverkar just artros.
– Det smörjer lederna på ett bra sätt, vilket gör att det därför redan finns en koppling för hundägare att använda sig av musslor åt sin hund.
Förutom ett högt näringsvärde och proteininnehåll fyller musslan en bra funktion ur miljö och klimatperspektiv.
– Den binder kväve och fosfor ur havet. Båda två ämne som bidrar till övergödning. Dessutom kan skalen användas i jordbruket för att tillföra kalcium. Så ingenting går förlorat eller slösas bort.
Var framtiden för musselbaserad hundmat tar vägen, det återstår att se menar Johan och Alexander.
– Vi får se var framtiden bär av. Vi har båda blivit rena rama musselfanatiker senaste åren. Inte minst att det både är lokalt, svenskt producerat och klimatsmart. Vi ser ju absolut att musslor kan vara en grund för fler varianter av hundmat i framtiden, avslutar Alexander Evjenth.
