Rörö öls Thomas Alm krokar arm med Hönö Ölagilles ordförande Thomas Jarlsmark. Foto: Martin Josefsson
Rörö öls Thomas Alm krokar arm med Hönö Ölagilles ordförande Thomas Jarlsmark. Foto: Martin Josefsson

Unikt ö(l)-samarbete

Hembryggarföreningen Hönö Ölagille och bryggeriet Rörö öl slår sina maltsäckar ihop. Redan i december kommer det att gå att läppja på det första resultatet av samarbetet.

I lokala ölentusiastkretsar har det under en tid tisslats och tasslats om någon form av samarbete mellan hantverksbryggerinykomlingen Rörö öl och hembryggarföreningen Hönö Ölagille. I förra veckan kom så beskedet om vad det var för nyheter som puttrade i kärlen. Då presenterades det samarbetsavtal som ger medlemmarna i Hönö Ölagille möjlighet att vara kommersiella bryggare med ett ”eget” ölmärke, tillverkat hos Rörö öl.

Ett öl i kvartalet
Rörö öl ser samarbetet som ett bra sätt att komplettera sitt sortiment med nya sorters öl löpande, samtidigt som man tillsammans med hembyggarföreningen utvecklar och stödjer den redan starka ölkulturen på öarna ytterligare. Bryggeriet på Rörö som startade mitt under brinnande pandemi har i dagsläget sex egna sorters öl under sitt varumärke. Efterfrågan har hittills överträffat förväntningarna vilket gör att företaget nu under hösten expanderar sitt bryggeri och ökar kapaciteten. Nya lokaler i Rörö hamn gör att kapaciteten kommer att bli åtta gånger större än tidigare. I december kommer sedan det första ölet tillsammans med Hönö Ölagille.

– Det är jätteroligt och ett unikt projekt att samarbeta med hembryggare på det här sättet. Jag har i alla fall inte hört talas om något liknande. För oss passar det väldigt bra att ha produktutveckling tillsammans med ölagillet. Det är många där som är väldigt kompetenta bryggare med stor smaksäkerhet, säger Thomas Alm på Rörö öl.

Tanken är att fyra olika öl, ett i kvartalet, ska lanseras under etiketten Hönö Ölagille under 2022, enligt Thomas Alm.

– Vi kör dem exklusivt under det kvartalet. Men det är klart går det jättebra får vi kanske fortsätta att brygga dem. Vi kommer utvärdera det under tidens gång.

Bådevi IPA först ut
I hembryggarföreningen Hönö Ölagille gläder man sig över möjligheten att kunna brygga kommersiellt. Den första brygden som kommer att gå att köpa på Systembolaget och på restauranger under varumärket Hönö Ölagille blir Bådevi IPA, en amerikansk IPA med klar beska och tydlig maltighet.

– Många hembryggare går ju med bryggeridrömmar och som medlem i vår förening kan nu alla som vill vara med i ett bryggeri och brygga öl tillsammans, säger Thomas Jarlsmark, ordförande i Hönö Ölagille

Hur går det till när ni väljer ut vems öl av alla hembryggare i föreningen som ska bryggas på Rörö och säljas kommersiellt?

– Det är en kollektiv process. Vi ser det som något vi gör tillsammans. Alla i föreningen som vill engagera sig får göra det. När det gäller arbetsmetoden för hur det blev Bådevi IPA så fick alla som ville brygga en provbrygd, sedan fick de som ville komma och smaka på urvalsproverna och sedan röstades receptet fram, säger Thomas Jarlsmark.

Föreningen, som i dagsläget har 60 aktiva medlemmar, ägnar sig sedan tidigare bland annat åt ölprovningar, hembryggning, bryggkurser samt arrangerar populära publika evenemang som Höstölsträffen och Ölvarvet där medlemmarnas öl ställs ut och provas av besökarna.

– Att vi nu kan lägga till bryggeriverksamhet till det breddar föreningen ytterligare, säger Thomas Jarlsmark.

Mer från hönö

Sandra vill att kommunens ungdomar ska ha mer att göra på kvällarna

– Jag var hemma med mina barn, mina tre äldsta…

Hittade trisslott i jackfickan – vann en Tesla

Som en van köpare av Triss gick mannen, som vill…

Bänk auktionerades ut för 9000

Tidigare buddhistmunken och föreläsaren Björn Natthiko Lindeblad fick i september…

Torgersson får inleda i AHL

20-åringen spelade i augusti junior-VM med Sverige och lyckades där…

Senaste nytt

Ta kontakt med dem som glidit ur kalendern

Ännu ett år spurtar obönhörligen på upploppet. Vi är redan…

Fullt utvecklad brand i ”ödehus”

Vid sjuttontiden på lördagskvällen fick Räddningstjänst i Torslanda ett larm…

Genomförandebeslut om tvärförbindelsen antaget

När Göteborgs kommunfullmäktige samlades för sammanträde den 24 november var…

”Mitt kontor fanns inte kvar”

Ett telefonsamtal kom vid 04-tiden. När det ringde mitt i…

Buda på ett pepparkakshus för att ge fler barn ett tryggt hem

För tre år sedan la Fastighetsbyrån för första gången ut…

Turistkonferens på Skärgården i advent

Göteborg&Co/Besöksservice tillsammans med nätverksorganisationen för Europas storstäder, City Destinations Alliance…

38 nya lägenheter ska byggas på Björkö

I samband med Öckerö kommunfullmäktige som hölls den 24e november…

Sveriges mest älskade sporter och de mindre kända sporterna idag

Spel som är enorma i Sverige Landets mest populära sporter…

Graffiti blir lagligt på en vägg i Öckerö kommun

Så kallade ”Legal Walls”, alltså väggar där graffiti får utföras…

Stickat helrätt när energipriser sticker i höjden

Energipriser som sticker i höjden, inflation, snökaos och en orolig…