”Att laga sushi är en konst”

Marcel Loonen öppnade sin Sushirestaurang i Hönö Klåva i november.

FÖRETAGSNYTT: Holländaren Marcel Loonen flyttade till Spanien som nittonåring och kom till Sverige för snart tolv år sedan. Efter att ha jobbat inom hotell- och restaurangbranschen i många år bestämde han sig för att öppna en sushirestaurang på Hönö.

– Jag fick först tag i denna lokalen och då jag såg att det inte fanns någon sushirestaurang här ute tyckte jag det verkade bra att öppna en.

Marcel tog en kurs i hur man hanterar fisk och anställde Dong Wang som sushichef.

– Dong, som kommer från Kina, är specialist på sushi. Det är viktigt med bra personal. Att laga sushi är en konst.

I restaurangen gör Marcel soppan och allt runt om. Menyn är omarbetade efter kundernas önskemål.

– Jag gör det kunden gillar. Folk kan välja mellan hemleverans, take away eller äta på restaurangen.

/Pia Magnusson

Mer från hönö

Man åtalad för försök till grov utpressning

I april tidigare i år blev en man i 30-årsåldern…

Fokus på ofrivillig ensamhet

Att vara ensam är för många skönt lite då och…

”Det är roligare att äta tillsammans”

En gråmulen och småblåsig tisdag, som inte gör en kotte…

Sandra vill att kommunens ungdomar ska ha mer att göra på kvällarna

– Jag var hemma med mina barn, mina tre äldsta…

Senaste nytt

Så påverkades niondeklassaren Emilias vardag

 I den där lokalen låg en blomsteraffär när jag var…

Svart Express välte utanför Björlanda idrottshall

Klockan 8:18 larmades polis till Kongahällavägen, i höjd med Björlanda…

Man åtalad för försök till grov utpressning

I april tidigare i år blev en man i 30-årsåldern…

Runt Hörnet öppnar upp för välgörenhet

På mötesplatsen Runt Hörnet har ungdomar tillsammans med ungdomshandledarna diskuterat…

Knapp vinst för THK-damerna

Inledningen gick i hemmalagets tecken. THK hade ledningen med 4-1…

Den som läser en bok blir…

Böcker på höjden, böcker på längden, böcker på tvären. Tjocka,…

Skräpsamlande vardagshjälte

Elliot Gullberg, numera pensionär, kommer från Helsingborg men har bott…

Micki drömmer om att beatboxa på Broadway

Beatboxing, att med rösten och munnen efterskapa ljuden av slagverk…

Fokus på ofrivillig ensamhet

Att vara ensam är för många skönt lite då och…

”Det är roligare att äta tillsammans”

En gråmulen och småblåsig tisdag, som inte gör en kotte…