Johan Fogler och Joachim Johansson
Johan Fogler och Joachim Johansson

De har förverkligat sina kockdrömmar

Kockarna Johan Fogler och Joachim Johansson har startat J. mat & mer i Torslandahallen.

Kockarna Joachim och Johan har känt varandra länge och pratat mycket om att starta något tillsammans. På grund av pandemin har de båda blivit lediga och kunnat förverkliga sin dröm att starta eget företag.

– Catering passar utmärkt i coronatider.

Till en början flyttade de runt i olika kök men fick sedan möjlighet att vara i Torslandahallen där de nu erbjuder catering, lunch och kafé.

– Här finns ett kök som går att utveckla.

De vill utveckla lokalen till ett riktigt restaurangkök. Torslandahallen är en naturlig samlingspunkt för många och önskan är också att kunna ha sittplatser.

De har båda sedan barnsben hållit till i olika restauranger och utbildat sig på restaurangskolan till kockar. Joachim har även tävlat i årets kock 2017-2019 samt årets ekokock 2019.

Båda brinner för att det inte ska bli något matsvinn. De anrättar allt för att få ut bästa möjliga ur råvaran.

– Maten ska vara vällagad, det finns inga genvägar.

– Vår målsättning är att varje gång göra maten lite godare. Du ska haja till lite när du äter vår mat.

/PIA MAGNUSSON

Mer från företagsnytt

”Roligt att jobba med gamla möbler”

Av en ren tillfällighet hittade Jonna Pedersen butiken med möbelomklädsel…

”Alla ska kunna vara med och träna”

Lena Nylander är hälsocoach, personlig tränare och kostrådgivare. – Den…

”Det roligaste jag gjort i mitt liv”

Amanda Englunds intresse för datorer började redan som liten. Hon…

”Vill ha kvalité, känsla och hållbarhet”

Anders och Fredrik arbetar med ledarskap och Magnus med utveckling…

Senaste nytt

Skräpsamlande vardagshjälte

Elliot Gullberg, numera pensionär, kommer från Helsingborg men har bott…

Micki drömmer om att beatboxa på Broadway

Beatboxing, att med rösten och munnen efterskapa ljuden av slagverk…

Fokus på ofrivillig ensamhet

Att vara ensam är för många skönt lite då och…

”Det är roligare att äta tillsammans”

En gråmulen och småblåsig tisdag, som inte gör en kotte…

Hushållens elanvändning minskar rejält i Öckerö

Stigande elpriser och oro i världen har fått hushållen i…

Ta kontakt med dem som glidit ur kalendern

Ännu ett år spurtar obönhörligen på upploppet. Vi är redan…

Fullt utvecklad brand i ”ödehus”

Vid sjuttontiden på lördagskvällen fick Räddningstjänst i Torslanda ett larm…

Genomförandebeslut om tvärförbindelsen antaget

När Göteborgs kommunfullmäktige samlades för sammanträde den 24 november var…

”Mitt kontor fanns inte kvar”

Ett telefonsamtal kom vid 04-tiden. När det ringde mitt i…

Buda på ett pepparkakshus för att ge fler barn ett tryggt hem

För tre år sedan la Fastighetsbyrån för första gången ut…