Johan Fogler och Joachim Johansson
Johan Fogler och Joachim Johansson

De har förverkligat sina kockdrömmar

Kockarna Johan Fogler och Joachim Johansson har startat J. mat & mer i Torslandahallen.

Kockarna Joachim och Johan har känt varandra länge och pratat mycket om att starta något tillsammans. På grund av pandemin har de båda blivit lediga och kunnat förverkliga sin dröm att starta eget företag.

– Catering passar utmärkt i coronatider.

Till en början flyttade de runt i olika kök men fick sedan möjlighet att vara i Torslandahallen där de nu erbjuder catering, lunch och kafé.

– Här finns ett kök som går att utveckla.

De vill utveckla lokalen till ett riktigt restaurangkök. Torslandahallen är en naturlig samlingspunkt för många och önskan är också att kunna ha sittplatser.

De har båda sedan barnsben hållit till i olika restauranger och utbildat sig på restaurangskolan till kockar. Joachim har även tävlat i årets kock 2017-2019 samt årets ekokock 2019.

Båda brinner för att det inte ska bli något matsvinn. De anrättar allt för att få ut bästa möjliga ur råvaran.

– Maten ska vara vällagad, det finns inga genvägar.

– Vår målsättning är att varje gång göra maten lite godare. Du ska haja till lite när du äter vår mat.

/PIA MAGNUSSON

Mer från företagsnytt

”Roligt att jobba med gamla möbler”

Av en ren tillfällighet hittade Jonna Pedersen butiken med möbelomklädsel…

”Alla ska kunna vara med och träna”

Lena Nylander är hälsocoach, personlig tränare och kostrådgivare. – Den…

”Det roligaste jag gjort i mitt liv”

Amanda Englunds intresse för datorer började redan som liten. Hon…

”Vill ha kvalité, känsla och hållbarhet”

Anders och Fredrik arbetar med ledarskap och Magnus med utveckling…

Senaste nytt

Sverige, vi har inte ett resultat riktigt än

När jag skriver de här raderna svävar fortfarande det politiska…

IK Zenith segrare i derbyt mot IFK Björkö

Första målchansen i matchen får Björkö i 7e minuten då…

Volvo Lastvagnar påbörjar produktion av eldrivna lastbilar

I Tuvefabriken kommer nu världens första serietillverkade eldrivna lastbilar börja…

Röd Express får fler avgångar

I somras beslutade Västtrafiks styrelse om en ny trafikplan för…

Skolvägarnas trygghet och bullerfrågor i fokus

Samrådet för Torslanda tvärförbindelse är i full gång och pågår…

50 nya tjänster till Arendal när Ecoride flyttar hem

Ecoride startade 2008 och finns idag i fyra olika länder.…

Maten dyrare – butiker höjer priserna

I Juli låg inflationen på 8,0%, ner från historiska 8,5%…

Inflationstakten ökar ytterligare

Inflationstakten enligt Konsumentprisindex med fast ränta (KPIF) var i augusti…

Soffliggeri – en aktiv handling

Jo, personligen tycker jag att man ska rösta. Men jag…

Två suveräna Kville-löpare till EM i ultralöpning

Ultradistanslöpning har fått en explosionsartad tillväxt de senaste åren i…