”Att laga sushi är en konst”

Marcel Loonen öppnade sin Sushirestaurang i Hönö Klåva i november.

FÖRETAGSNYTT: Holländaren Marcel Loonen flyttade till Spanien som nittonåring och kom till Sverige för snart tolv år sedan. Efter att ha jobbat inom hotell- och restaurangbranschen i många år bestämde han sig för att öppna en sushirestaurang på Hönö.

– Jag fick först tag i denna lokalen och då jag såg att det inte fanns någon sushirestaurang här ute tyckte jag det verkade bra att öppna en.

Marcel tog en kurs i hur man hanterar fisk och anställde Dong Wang som sushichef.

– Dong, som kommer från Kina, är specialist på sushi. Det är viktigt med bra personal. Att laga sushi är en konst.

I restaurangen gör Marcel soppan och allt runt om. Menyn är omarbetade efter kundernas önskemål.

– Jag gör det kunden gillar. Folk kan välja mellan hemleverans, take away eller äta på restaurangen.

/Pia Magnusson

Mer från hönö

Missförhållanden vid musselodlingar

Hönöbon Paul ”Palle” Hultsbo är ordförande i Divers Against Ghost Nets, en sammanslutning av dykare som verkar för miljövård i…

Skärgårdstrafiken ställs in

Skärgårdslinjen som under två år funnits mellan Stenpiren, Eriksberg och Hönö Klåva under sommarsäsong och som Styrsöbolaget ansvarat för i…

Lisa är redo att bli hörd nu

Mycket i livet har kretsat kring musik i snart 22-åriga Lisa Åkeflos liv. Redan som mycket ung började hon lyssna…

”Att laga sushi är en konst”

FÖRETAGSNYTT: Holländaren Marcel Loonen flyttade till Spanien som nittonåring och kom till Sverige för snart tolv år sedan. Efter att…


Senaste nytt

Hon blev Årets målvakt

Hon prisades som den bästa målvakten i landet efter att ha landslagsdebuterat och tagit SM-guld med sitt klubblag. Enligt juryn…

Bedrägerivåg mot äldre pågår nu i region Väst

Sedan slutet av september har 60 bedrägeriförsök med samma modus genomförts i region Väst, varav hälften har fullbordats. Bedragarna har…

Mustaschmärkt månad

Varje år drabbas runt 10 000 män i Sverige av prostatacancer. Sjukdomen drabbar främst dem som är över 50 år. Tidigare…

Ålgräsodling vid Tummen visar goda resultat

Ålgräsängar kan beskrivas som fiskarnas barnkammare. De fungerar som skydd och lekplats för flera fiskarter, samtidigt som de bidrar till…

Grötö har fått sin fiberanslutning

I och med att Grötö fått sin fiber är nu fiberprojektet i Öckerö kommun klart. – Därmed är i princip…

Omtag kring Öckerö nya centrum kan bli aktuellt

I förra veckan fattade kommunstyrelsen i Öckerö beslut om att en beskrivning av konsekvenser ska göras vid ett eventuellt omtag…

Förbättringar i skolrankning för Öckerö och Göteborg

Lärarförbundets ranking bygger på en undersökning med jämförelser av tio kriterier. I Öckerö kommun anser Lärarförbundet att skolverksamheten generellt rör…

Coronarelaterade åtgärder har fallit väl ut

Tisdagen den 17 november, samma dag som stadsdelsnämnden sammanträdde, var Västra Hisingen den enda stadsdelen i staden som inte hade…

Bok om en mystisk fisk

Tänk dig en varelse som kan leva på såväl land som i vatten.  Som blir väldigt gammal (Branteviksålen blev 155…

Frustration när sjukvården tvingas prioritera

Trycket på provtagning ökar när smittspridningen  av Covid-19 är på väg upp i hela vårt land. På Capio Vårdcentral Amhult…