”Att laga sushi är en konst”

Marcel Loonen öppnade sin Sushirestaurang i Hönö Klåva i november.

FÖRETAGSNYTT: Holländaren Marcel Loonen flyttade till Spanien som nittonåring och kom till Sverige för snart tolv år sedan. Efter att ha jobbat inom hotell- och restaurangbranschen i många år bestämde han sig för att öppna en sushirestaurang på Hönö.

– Jag fick först tag i denna lokalen och då jag såg att det inte fanns någon sushirestaurang här ute tyckte jag det verkade bra att öppna en.

Marcel tog en kurs i hur man hanterar fisk och anställde Dong Wang som sushichef.

– Dong, som kommer från Kina, är specialist på sushi. Det är viktigt med bra personal. Att laga sushi är en konst.

I restaurangen gör Marcel soppan och allt runt om. Menyn är omarbetade efter kundernas önskemål.

– Jag gör det kunden gillar. Folk kan välja mellan hemleverans, take away eller äta på restaurangen.

/Pia Magnusson

Mer från hönö

Missförhållanden vid musselodlingar

Hönöbon Paul ”Palle” Hultsbo är ordförande i Divers Against Ghost Nets, en sammanslutning av dykare som verkar för miljövård i…

Skärgårdstrafiken ställs in

Skärgårdslinjen som under två år funnits mellan Stenpiren, Eriksberg och Hönö Klåva under sommarsäsong och som Styrsöbolaget ansvarat för i…

Lisa är redo att bli hörd nu

Mycket i livet har kretsat kring musik i snart 22-åriga Lisa Åkeflos liv. Redan som mycket ung började hon lyssna…

”Att laga sushi är en konst”

FÖRETAGSNYTT: Holländaren Marcel Loonen flyttade till Spanien som nittonåring och kom till Sverige för snart tolv år sedan. Efter att…


Senaste nytt

Möte för allmänheten om Väg 155

I november kommer ett möte, eller möjligen ett par möten, där allmänheten är inbjudna att hållas på Vingen, med anledning…

Genomförandestudie pågår

För ett år sedan, på september månads nämndsammanträde i Västra Hisingen, gästades mötet av Trafikkontorets tillförordnade direktör Jan Rinman och…

Polisronden veckan som gått

28-30 augusti Inbrott, skadegörelse m.m, Hedens skola Hönö Vid upprepade tillfällen under helgen har ungdomar tagit sig in i skolan.…

Kajsa vill göra skillnad i klassrummet

Det råder lärarbrist i Sverige. Statistik pekar på att lärarbristen kommer att öka ytterligare och att det kommer att behöva…

15-årige Zemias ger sig in i debatten om Öckerö nya centrum

Diskussionens vågor har i vissa kretsar gått höga om det förslag som presenterats rörande ett nytt centrum. Kritiken kokar i…

Byggplaner i militärområdet

Det är det södra skiftet av fastigheten Hästevik 2:736 som i första läget ska bebyggas med fyra stycken enfamiljshus. –…

Polisronden veckan som gått

25 augusti Inbrottsförsök, Skalkorgarna Målsägande väcks av att larmet går igång vid ett-tiden på natten. Det visar sig vara ett…

En färgexplosion av May Marschal Leyman

Hönöbon May Marschal Leyman har tecknat och målat så länge hon kan minnas. – Syrran och jag ritade mycket som…

Torslandarevyn skjuts upp till 2022

Torslandarevyn 2021 skulle ha haft premiär den 30 januari och sedan spelats på Vingen varje lördag i februari. Men på…

Victor segerrik på Rockbjörnengalan

Det var en märkbart rörd Victor Leksell som blev den mest prisade artisten under söndagens Rockbjörnen-gala i Stockholm. Till Aftonbladet…