”Att laga sushi är en konst”

Marcel Loonen öppnade sin Sushirestaurang i Hönö Klåva i november.

FÖRETAGSNYTT: Holländaren Marcel Loonen flyttade till Spanien som nittonåring och kom till Sverige för snart tolv år sedan. Efter att ha jobbat inom hotell- och restaurangbranschen i många år bestämde han sig för att öppna en sushirestaurang på Hönö.

– Jag fick först tag i denna lokalen och då jag såg att det inte fanns någon sushirestaurang här ute tyckte jag det verkade bra att öppna en.

Marcel tog en kurs i hur man hanterar fisk och anställde Dong Wang som sushichef.

– Dong, som kommer från Kina, är specialist på sushi. Det är viktigt med bra personal. Att laga sushi är en konst.

I restaurangen gör Marcel soppan och allt runt om. Menyn är omarbetade efter kundernas önskemål.

– Jag gör det kunden gillar. Folk kan välja mellan hemleverans, take away eller äta på restaurangen.

/Pia Magnusson

Mer från hönö

”Att laga sushi är en konst”

FÖRETAGSNYTT: Holländaren Marcel Loonen flyttade till Spanien som nittonåring och kom till Sverige för snart tolv år sedan. Efter att…

Gamla bilder berättar

När jag vid något tillfälle gick igenom gamla fotografier och tidningsurklipp var det en bild som rörde mig till tårar,…

Dykare städar under ytan

En sorglig syn mötte dykarna, i sammanslutningen Divers Against Ghost Nets, när de dök vid piren i Hedens hamn nu…

Dubbelt IPA i topp på höstölsträffen

När de 180 biljetterna till höstölsträffen släpptes försvann de som vanligt i ett nafs. 66 hembryggda öl fanns den här…


Senaste nytt

Så vill stadsdelen att kollektivtrafiken i Torslanda utvecklas i framtiden

SDF Västra Hisingen har skickat sina åsikter om hur kollektivtrafiken i stadsdelen bör utvecklas. Inspelet skickas till trafikkontoret i Göteborgs…

Polisronden veckan som gått

23 mars Brand, Hedenskolan Hönö Brandutveckling på toalett. Någon har tänt eld på toalettpapper vilket gör att Räddningstjänsten tvingas åka…

Förslag om bastu i Sillvik bereds

Ett Göteborgsförslag är ett förslag som kommit in till kommunen från invånarna. I ett förslag som fått 221 namnunderskrifter efterfrågas…

Ny kommunallag ger utvidgat självstyre

Öckerö Efter sju sorger och åtta bedrövelser är nu den nya kommunallagen äntligen klubbad i riksdagen. Arbetet med lagen har…

Hjälper nysvenskar med körkort

Zaher kom till Sverige från Syrien för drygt fyra år sedan. Han bodde i Lilleby under några månader och kom…

En investering som kan rädda liv

– Vi vet vilken skillnad en hjärtstartare kan göra. Kan man sätta in hjärt-lungräddning fort kan man rädda liv, säger…

Fysisk aktivitet allt viktigare för riskgrupperna i karantän

Att röra på sig är viktigt för alla människor, både för psykiskt och fysiskt välmående. Folkhälsomyndigheten har rekommenderat att riskgrupperna…

Bemanningen utmaning för stadsdelen i Coronakrisens spår

Den här artikeln skulle varit med i veckans tidning, som kommer i brevlådorna i helgen. Men på grund att en…

Demonstrerade för Fotö skola

Till skolrådet samlades representanter ur barn- och utbildningsförvaltningen, barn- och utbildningsnämnden, samt representanter för föräldrarna på Fotö skola. Detta var…

”23 procent tar alkohol hemma”

För 18:e året publiceras den undersökning som mäter ungdomars drogvanor i årskurserna 7-9. Håkan Fransson, drogförebyggande samordnare i Öckerö Kommun,…