”Att laga sushi är en konst”

Marcel Loonen öppnade sin Sushirestaurang i Hönö Klåva i november.

FÖRETAGSNYTT: Holländaren Marcel Loonen flyttade till Spanien som nittonåring och kom till Sverige för snart tolv år sedan. Efter att ha jobbat inom hotell- och restaurangbranschen i många år bestämde han sig för att öppna en sushirestaurang på Hönö.

– Jag fick först tag i denna lokalen och då jag såg att det inte fanns någon sushirestaurang här ute tyckte jag det verkade bra att öppna en.

Marcel tog en kurs i hur man hanterar fisk och anställde Dong Wang som sushichef.

– Dong, som kommer från Kina, är specialist på sushi. Det är viktigt med bra personal. Att laga sushi är en konst.

I restaurangen gör Marcel soppan och allt runt om. Menyn är omarbetade efter kundernas önskemål.

– Jag gör det kunden gillar. Folk kan välja mellan hemleverans, take away eller äta på restaurangen.

/Pia Magnusson

Mer från hönö

”Att laga sushi är en konst”

FÖRETAGSNYTT: Holländaren Marcel Loonen flyttade till Spanien som nittonåring och kom till Sverige för snart tolv år sedan. Efter att…

Gamla bilder berättar

När jag vid något tillfälle gick igenom gamla fotografier och tidningsurklipp var det en bild som rörde mig till tårar,…

Dykare städar under ytan

En sorglig syn mötte dykarna, i sammanslutningen Divers Against Ghost Nets, när de dök vid piren i Hedens hamn nu…

Dubbelt IPA i topp på höstölsträffen

När de 180 biljetterna till höstölsträffen släpptes försvann de som vanligt i ett nafs. 66 hembryggda öl fanns den här…


Senaste nytt

Cykling som friskvård

”Friskvård och Sommarjobb” är ett projekt vars syfte är att få till stånd ett samarbete mellan företagare och Röda Korset…

Petra prisas av Kungliga Vitterhetsakademien

Petra Lindberg Hultén, lärare i tyska på Öckerö seglande gymnasieskola, är en av årets mottagare av Kungliga Vitterhetsakademiens pris för…

Elevlogistik bekymmer vid skolflytt

Den nya moderna Torslandaskolan F-6 planeras att uppföras på samma ställe som den nuvarande Torslandaskolan F-5 är belägen. Lagom till…

Relationskapande polisenhet med uppgift att synas

Dagtidsområdesgruppen, eller ”Doggen” som den kallas internt, har varit aktiv i drygt fyra veckor. I gruppen ingår tre poliser: Stina,…

Idol sökte talanger i Torslanda

Drygt tjugo unga artister kom för att visa upp sina färdigheter i sång för castingansvariga från Idol. – Helt fantastiskt…

Polisronden veckan som gått

3-4 februari Inbrott, Torslanda Torg En ruta har krossats på församlingshemmet vid Torslanda Torg. Tjuven eller tjuvarna går in i…

Succé för seniorsatsning

Det började med att Öckerö kommun fick en förfrågan från Västra Götalands idrottsförbund Sisu att starta projektet Senior sport school.…

”Att laga sushi är en konst”

FÖRETAGSNYTT: Holländaren Marcel Loonen flyttade till Spanien som nittonåring och kom till Sverige för snart tolv år sedan. Efter att…

Gamla bilder berättar

När jag vid något tillfälle gick igenom gamla fotografier och tidningsurklipp var det en bild som rörde mig till tårar,…

Lustfyllt Torslanda föredrog inför nämnden

Ingela Johansson och Anna Jacobsson från Lustfyllt Torslanda höll under februarimötet ett föredrag inför nämnden med förhoppningen att kunna fortsätta…